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Processo de Fabricação  |
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A Rico Caipira conta com uma equipe altamente qualificada para produção dos iogurtes. Estão envolvidos no processo engenheiros de alimentos da Agrolab, empresa independente especializada em fiscalização e controle de produção, veterinários e engenheiros agrônomos, todos eles fazendo o controle sanitário da produção.
Além destes profissionais, a empresa ainda conta com funcionários capacitados e treinados para o acompanhamento dos trabalhos, além de pessoas envolvidas nos diversos processos de produção como: uniformização do pessoal, preparação do ambiente com higienização total, higienização dos equipamentos, acompanhamento do processo de transformação do leite em iogurte, acompanhamento da temperatura, qualificação do produto, liberação para adição de sabor, preparação da polpa, análise de resultados de conformidade, envase, embalagem e aclimatação em câmara frigorífica com temperatura controlada até a liberação para distribuição dos iogurtes aos pontos de venda.
O envasamento é feito por processo eletrônico, visando a pureza dos iogurtes, acompanhado de funcionários treinados no objetivo de conformidades do processo e a garantia de qualidade.
Confira aqui as explicações detalhadas sobre cada um dos processos de produção do nosso iogurte.
